Bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan, potong bulat
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 2 buah cabai merah besar, iris serong halus
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- ½ buah tomat, potogn dadu
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 batang serai di iris halus
- 4 butir kemiri
- ½ sdt terasi bakar
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1 ibu jari jahe cincang halus
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Penyedap, jika suka
- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, merica dan garam. Diamkan sampai bumbu meresap.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cumi. Tambahkan air, aduk rata. Beri cabai merah, daun kemangi dan tomat. Masak sampai cumi matang, angkat.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Posting Komentar