Bahan:
- 300 gram belut ukuran kecil, bersihkan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt lada hitam, haluskan
- 3 buah mangga muda atau mengkal, iris memanjang
- ¼ sdt penyedap, jika suka
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur bebek, kocok lepas
- 4 buah bakso sapi, iris-iris
- 200 gram nasi
- ½ batang daun bawang, iris halus
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 1 sdt penyedap bila suka
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica
- 200 ml kaldu ayam
- Campurkan belut, bawang putih yang dihaluskan, lada hitam dan penyedap, aduk rata, diamkan selama 5 menit.
- Goreng belut dengan minyak panas sampai matang. Angkat, tiriskan. Potong-potong belut, sisihkan.
- Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan telur. Aduk rata. Masukkan bakso, nasi, daun bawang , daun seledri, garam, saus tiram, merica dan kaldu. Masak sampai matang. Angkat.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Posting Komentar