Resep Bola-Bola Goreng Isi Apel
July 2, 2009 - Posted in RESEP KUE -


Bahan:

Untuk adonan kulit
 Ubi jalar 500 g
 Telur 3 butir
 Gula halus 100 g
 Tepung terigu 3 sendok makan
Garam ½ sendok teh
 Minyak untuk menggoreng
 Untuk adonan isi:
 Gula pasir 150 g
 Air 100 ml
 Vanili ½ sendok teh
 Apel Malang 250 g (kupas dan potong dadu kecil)

Cara membuat:
 -  Setelah dikupas dan dipotong-potong, ubi jalar digoreng. Setelah agak dingin haluskan ubi jalar tersebut
 - Campur ubi, telur, gula halus, tepung terigu dan garam. Uleni adonan tersebut sampai halus dan tidak lengket, sisihkan
 - Untuk adonan isi: rebus gula pasir, air dan vanili sampai larut. Masukkan potongan buah apel sambil terus dimasak dengan api kecil. Aduk terus sampai adonan mengental
 - Ambil satu sendok adonan kulit, pipihkan dan isi bagian tengahnya dengan adonan isi. Setelah dibulatkan, goreng satu per satu sampai matang (kuning kecoklatan)
 - Setelah matang, angkat dan tiriskan